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Dulces elaborados con azúcar y chocolate / Sidney Cakebread / Zaragoza : Acribia (1975)

Título :	Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Sidney Cakebread
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1975
Número de páginas:	85 páginas
Il.:	gráficos
Dimensiones:	22 centímetros
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0465-5
Clasificación:	664.153 C17
Nota de contenido:	Tipos de vonfitería.-Elaboración de dulce de azúcar, y uso de chocolate, de chocolates, de compuestos recubiertos.-Colorantes y condimentos, empaquetamiento y almacenaje.-Aspectos nutricionales.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6991

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC29833	664.153 C17	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC18563	664.153 C17	Libro	Biblioteca ESIA	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Excluido de préstamo	Area_de_Ingenierias
BC20505	664.153 C17	Libro	Biblioteca ESIA	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Excluido de préstamo	Area_de_Ingenierias
ESPG110	664.153 C17	Libro	Biblioteca ESPG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias