Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Muller / Zaragoza : Acribia (1981)

Hacer una sugerencia de compra Título : Microbiología de los alimentos vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Gunther Muller Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 291 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0472-3 Nota general: Incluye: Bibliografía Clasificación: ALIMENTOS HORTALIZAS MICROBIOLOGIA Clasificación: 576.163 M91 Nota de contenido: Frutas y derivados. Hortalizas y verduras. Patatas. Setas comestibles. Azúcar, productos azucarados miel. Cereales, harina, almidón. Grasas, aceites y alimentos ricos en grasas. Especias y condimentos. Agua potable. Bebidas refrescantes sin alcohol. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao, tabaco. Empleo de microorganismos para la obtención de ácidos orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Aprovechamiento y valoración de las algas y sus productos como alimentos y forrajes o piensos. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7265

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BC18128	576.163 M91	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC18532	576.163 M91	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC20521	576.163 M91	Libro	Biblioteca ESIA	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Excluido de préstamo	Area_Ciencias_Basicas

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