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Conservas de carne y de pescado / Jaime Banlieu / Barcelona : Sintes (1963)

Título :	Conservas de carne y de pescado
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Jaime Banlieu
Editorial:	Barcelona : Sintes
Fecha de publicación:	1963
Número de páginas:	143 páginas
Precio:	25.00
Palabras clave:	TECNOLOGIA PESQUERA CONSERVACION DE ALIMENTOS ALIMENTOS
Clasificación:	664.82 B21C
Resumen:	La industria de la conservación de la carne. Conservación de la carne por el método appert. Conservas de carne por desecación. Conservas de carne obtenidas por salazón. Conservas de pescado. Conservas de pescado preparadas por el procedimiento appert. Conservas de pescado por desecación o por salazón o por ambos sistemas. Conservación por el ahumado. Extractos alimenticios
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7233

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC9341	664.82 B21C	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias