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Microbiología de las carnes conservadas por el frío / G. L. Noskova / Zaragoza : Acribia (1978)

Título :	Microbiología de las carnes conservadas por el frío
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	G. L. Noskova
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1978
Número de páginas:	111 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0419-8
Nota general:	Incluye: bilbiografía
Clasificación:	MICROBIOLOGIA MICROORGANISMOS
Clasificación:	576.163 N83
Nota de contenido:	Características de la microflora de la carne. Característica de los microorganismos que crecen en la carne. Características de las bacterias mesófilas que no crecen en la carne conservada en refrigeración. Microflora de la carne conservada en aerobiosis. Recomendaciones para la conservación de la carne. Microflora de la carne congelada. Descongelamiento de la carne. Control microbiológico de la carne.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7262

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC12307	576.163 N83	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC13398	576.163 N83	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC18073	576.163 N83	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC20507	576.163 N83	Libro	Biblioteca ESIA	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Excluido de préstamo	Area_Ciencias_Basicas