Caramelos y bombones / Eusebio Heras Hernández / Barcelona : Sintes (1960)

Hacer una sugerencia de compra Título : Caramelos y bombones Tipo de documento: texto impreso Autores: Eusebio Heras Hernández Editorial: Barcelona : Sintes Fecha de publicación: 1960 Número de páginas: 220 páginas Palabras clave: CARAMELOS  CHOCOLATE  ELABORACION DE ALIMENTOS Clasificación: 664.1 H41 Resumen: primeras materias.- Operaciones preliminares y material.- Caramelos.- Pralinés.- Bombones blandos, duros, gelatinosos y gomosos.- Gomas de mascar.- Nogados.- Grajeas y garrapiñados.- Bombones de chocolate, de frutas confitadas, de pastas y frutas Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8262

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BC9363	664.1 H41	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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