Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / J. F. Price / Zaragoza : Acribia (1976)

Hacer una sugerencia de compra Título : Ciencia de la carne y de los productos cárnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: J. F. Price Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1976 Número de páginas: páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0386-3 Palabras clave: CARNE Clasificación: 664.902 P86 Resumen: Ciencia básica de la carne.- Ciencia del procesado de la carne Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8855

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