Embutidos / Kornel Coretti / Zaragoza : Acribia (1971)

Hacer una sugerencia de compra Título : Embutidos : elaboración y defectos Tipo de documento: texto impreso Autores: Kornel Coretti Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1971 Número de páginas: 136 páginas Palabras clave: EMBUTIDOS Clasificación: 664.909 C77 Resumen: Fabricación de embutidos crudos y procesos que tienen lugar en la maduración normal de los mismos.- Defectos de maduración en los embutidos crudos Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8866

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