Fishery Products / Rudolf Kreuzer / London : Fishing News (Books) (1973)

Hacer una sugerencia de compra Título : Fishery Products Tipo de documento: texto impreso Autores: Rudolf Kreuzer Editorial: London : Fishing News (Books) Fecha de publicación: 1973 Número de páginas: 462 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-0-85238-065-9 Precio: 33,397 Palabras clave: PRODUCTOS DEL MAR Clasificación: 664.94 K81 Resumen: The influence of tradition and change.- Present products and progress in techniques.-Problems and trends in the utilization of specific resources.- Product development.- Quality requirements in product development and trade.- Markets.- Training in fish processing technology.- International cooperation Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8878

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Freezing and irradiation of fish / Rudolf Kreuzer / London : Fishing News (Books) (1968)

Hacer una sugerencia de compra Título : Freezing and irradiation of fish Tipo de documento: texto impreso Autores: Rudolf Kreuzer Editorial: London : Fishing News (Books) Fecha de publicación: 1968 Número de páginas: 528 páginas Precio: 35.00 Nota general: Incluye Bibliografía Palabras clave: PESCADO CONGELADO  MERCADEO Clasificación: 639.2 K81 Resumen: Freezing fish at sea.- Freezing and Processing Frozen fish.- Economics of Producing and Marketing Frozen Fish Products.- Storage, Packeging and distribution of frozaer fish productos.- Preservation of fishery Products by irriclation Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9305

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