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Autor Luis Angel Pérez Salmerón |
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Higiene y control de los productos de la pesca / Luis Angel Pérez Salmerón / México : Continental (1985)
Título : Higiene y control de los productos de la pesca Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Angel Pérez Salmerón Editorial: México : Continental Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 162 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0536-9 Palabras clave: PECES MARISCOS PESCADOS Clasificación: 664.94 P45P Resumen: Aspectos generales.- Aspectos básicos en la tecnología de la conservación de los productos de la pesca.- Higiene y sanidad de los productos de la pesca.- Aspectos merceológicos Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8880 Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Area BC19534 664.94 P45P Libro Biblioteca Central ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Disponible Area_de_Ingenierias BC20539 664.94 P45P Libro Biblioteca ESIP ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Excluido de préstamo Area_de_Ingenierias Mariscos frescos para servicios gastronómicos / Luis Angel Pérez Salmerón / México : Compañía Editorial Continental (1985)
Título : Mariscos frescos para servicios gastronómicos : manejo y preparación sanitaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Angel Pérez Salmerón Editorial: México : Compañía Editorial Continental Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 111 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 23 centímetros ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0526-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.494 P45 Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20250 Ejemplares (3)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Area BC19535 641.494 P45 Libro Biblioteca Central ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Disponible Area_de_Ingenierias BC20548 641.494 P45 Libro Biblioteca ESIP ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Excluido de préstamo Area_de_Ingenierias BC20549 641.494 P45 Libro Biblioteca ESIP ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Excluido de préstamo Area_de_Ingenierias Piscicultura / Luis Angel Pérez Salmerón / México : El Manual Moderno (1982)
Título : Piscicultura : ecología, explotación, higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Angel Pérez Salmerón Editorial: México : El Manual Moderno Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 154 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 23 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: 639.372 P45P Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20179 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Area BC18551 639.372 P45P Libro Biblioteca Central ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Disponible Area_de_Ingenierias Piscicultura / Luis Angel Pérez Salmerón / México : El Manual Moderno (1982)
Título : Piscicultura : ecología, explotación, higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Angel Pérez Salmerón Editorial: México : El Manual Moderno Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 154 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 23 centímetros Idioma : Español (spa) Clasificación: 639.372 P45P Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37426 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Area BC20550 639.372 P45P Libro Biblioteca ESIP ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Excluido de préstamo Area_de_Ingenierias