Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman / Barcelona : Ediciones Omega (1967)

Hacer una sugerencia de compra Título : Introducción a la bioquímica de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: J. B. S. Braverman Editorial: Barcelona : Ediciones Omega Fecha de publicación: 1967 Número de páginas: 355 páginas Precio: 38.00 Palabras clave: BIOQUIMICA  ANALISIS DE ALIMENTOS  ALIMENTOS Clasificación: 572.6 B81 Resumen: Clorofila.-Carotenoides.-Fotosíntesis.-Carbohidratos-monosacáridos.-Fermentación.-Carbohidratos-oligosacáridos.-Polisacáridos.-Sustancias pécticas.-El estado coloidal.-Proteínas.-Enzimas.-Cinética enzimática.-Vitaminas.-glicósidos Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8066

Ejemplares (7)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC5619	572.6 B81	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC7136	572.6 B81	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC8057	572.6 B81	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC15737	572.6 B81	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC15749	572.6 B81	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC25242	572.6 B81	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas
BC26567	572.6 B81	Libro	Biblioteca Central	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Disponible	Area_Ciencias_Basicas

Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman / Barcelona : Ediciones Omega (1967)

Hacer una sugerencia de compra Título : Introducción a la bioquímica de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: J. B. S. Braverman Editorial: Barcelona : Ediciones Omega Fecha de publicación: 1967 Número de páginas: 355 páginas Precio: 38.00 Palabras clave: BIOQUIMICA  ANALISIS DE ALIMENTOS  ALIMENTOS Clasificación: 572.6 B81 Resumen: Clorofila.-Carotenoides.-Fotosíntesis.-Carbohidratos-monosacáridos.-Fermentación.-Carbohidratos-oligosacáridos.-Polisacáridos.-Sustancias pécticas.-El estado coloidal.-Proteínas.-Enzimas.-Cinética enzimática.-Vitaminas.-glicósidos Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36657

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC27248	572.6 B81	Libro	Biblioteca ESIP	ACB - Ciencias Naturales y Matematicas	Excluido de préstamo	Area_Ciencias_Basicas

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200