Leche y productos lacteos / J. W. G. Porter / Zaragoza : Acribia (1981)

Hacer una sugerencia de compra Título : Leche y productos lacteos Tipo de documento: texto impreso Autores: J. W. G. Porter Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 88 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0467-9 Nota general: Apéndice - Bibliografía Palabras clave: LECHE  ALIMENTOS  PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: 637 P78 Resumen: Composición de la leche.- Valor Nutritivo de la leche para el hombre.- La leche en la dieta.- Leche líquida Procesada.- Leche en Polvo.- Alimentos infantiles.- EL queso.- Nata, Mantequilla y margarina.- Los helados.- Leche agria y leche fermentada.- Legislación sobre el Control de la leche y los alimentos Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9400

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BC15706	637 P78	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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