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Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart / Zaragoza : Acribia (1971)

Título :	Análisis moderno de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	F. Leslie Hart
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1971
Número de páginas:	x, 619 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0297-2
Precio:	35.800
Nota general:	Incluye apéndice
Clasificación:	664.07 H22
Nota de contenido:	Introducción-métodos generales para el análisis básico y mineral.- Bebidas alcohólicas.- Bebidas y concentradas no alcohólicas.- Alimentos procedentes de cereales.- Cacao, café té y hierba mate.- Productos lácteos.- Gelatinas y mezclas para postres.- Huevos y derivados.- Extractos y aromas.- Carne y productos cárnicos.- Frutas y derivados.- Frutas secas y derivados.- Aceites y grasas.- Conservadores y edulcorantes artificiaels.- Especias y condimentos.- Azúcares y derivados.- Hortalizas y derivados.- Colorantes.- Residuos de pesticidas.- Vitaminas.- Métodos instrumentales especiales.- Normas y especificaciones.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8357

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC12305	664.07 H22	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC18534	664.07 H22	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC18656	664.07 H22	Libro	Biblioteca ESIA	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Excluido de préstamo	Area_de_Ingenierias
BC27278	664.07 H22	Libro	Biblioteca ESIP	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Excluido de préstamo	Area_de_Ingenierias