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Fundamentos de ciencia de los alimentos / John Hawthorn / Zaragoza : Acribia (1983)

Título :	Fundamentos de ciencia de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	John Hawthorn
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1983
Número de páginas:	x, 206 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0521-8
Palabras clave:	ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS VALOR NUTRITIVO
Clasificación:	664.07 H27
Resumen:	Nutrición humana.- Los cereales.- Carne.- Pescads.- Aves y huevos.- Leche y productos lácteos.- Frutas y hortalizas.- Otros temas de interés
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8359

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC18566	664.07 H27	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC18111	664.07 H27	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
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