Enología práctica / Emile Peynaud / Madrid : Mundi-Prensa (1977)

Hacer una sugerencia de compra Título : Enología práctica : conocimiento y elaboración de vino Tipo de documento: texto impreso Autores: Emile Peynaud Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 414 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-059-3 Nota general: Bibliografía. páginas 399-402. Palabras clave: ENOLOGIA  VINOS Clasificación: 663.2 P48 Nota de contenido: La cata y la composión del vino. La maduración de la uva y las vendimias. Microbiología del vino y fermentaciones- Las vinificaciones. Conservación y envejecimiento. Limpidez y clarificación de los vinos. Tratamientos de estabilización de los vinos. Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8826

Ejemplares (2)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC12496	663.2 P48	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
ESAG1576	663.2 P48	Libro	Biblioteca ESAG	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200