Elaboración de vinagres / Nicasio Garrido Suarez / Barcelona : Sintes (1957)

Hacer una sugerencia de compra Título : Elaboración de vinagres Tipo de documento: texto impreso Autores: Nicasio Garrido Suarez Editorial: Barcelona : Sintes Fecha de publicación: 1957 Número de páginas: 114 páginas Palabras clave: VINAGRE Clasificación: 663.5 G25 Resumen: Generalidades.- Fermentación acética.- Distintos tipos de vinagre.- Fabricación de vinagre.- Conservación, afinado y alteraciones del vinagre Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8831

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BC9355	663.5 G25	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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