Industrias cárnicas / Rudolf Fischer / Zaragoza : Acribia (1974)

Hacer una sugerencia de compra Título : Industrias cárnicas : cálculo de costos y rendimientos Tipo de documento: texto impreso Autores: Rudolf Fischer Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1974 Número de páginas: x, 137 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0323-8 Precio: 8,225 Palabras clave: CARNE Clasificación: 664.903 F54 Resumen: Materia prima.- Herramientas,utensilios y maquinarias.- Tecnología.- Trasporte interior en el establecimiento.- Utilización de la energía Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8859

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