Inspección práctica de la carne / Andrew Wilson / Zaragoza : Acribia (1970)

Hacer una sugerencia de compra Título : Inspección práctica de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Andrew Wilson Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1970 Número de páginas: x, 203 páginas Precio: 7,9 Nota general: Incluye apéndice Palabras clave: CARNE Clasificación: 664.9028 W58 Resumen: El sacrificio de los animales.- Fisiología.- Anatomía.- Características sexuales y estimación de la edad.- Alteraciones patológicas generales y anormalidades.- Distamen y enfermedades específicas.- Parásitos y enfermedades parasitarias.- Afecciones de partes específicas y tumores.- Enfermedades de las aves y conejos.- Envenenamiento alimenticio producido por la carne.- Conservación de la carne y productos derivados Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8863

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC15761	664.9028 W58	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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