Higiene y control de los productos de la pesca / Luis Angel Pérez Salmerón / México : Continental (1985)

Hacer una sugerencia de compra Título : Higiene y control de los productos de la pesca Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Angel Pérez Salmerón Editorial: México : Continental Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 162 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0536-9 Palabras clave: PECES  MARISCOS  PESCADOS Clasificación: 664.94 P45P Resumen: Aspectos generales.- Aspectos básicos en la tecnología de la conservación de los productos de la pesca.- Higiene y sanidad de los productos de la pesca.- Aspectos merceológicos Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8880

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