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Inspección práctica de la carne / Andrew Wilson / Zaragoza : Acribia (1970)

Título :	Inspección práctica de la carne
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Andrew Wilson
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1970
Número de páginas:	x, 203 páginas
Precio:	7,9
Nota general:	Incluye apéndice
Palabras clave:	CARNE
Clasificación:	664.9028 W58
Resumen:	El sacrificio de los animales.- Fisiología.- Anatomía.- Características sexuales y estimación de la edad.- Alteraciones patológicas generales y anormalidades.- Distamen y enfermedades específicas.- Parásitos y enfermedades parasitarias.- Afecciones de partes específicas y tumores.- Enfermedades de las aves y conejos.- Envenenamiento alimenticio producido por la carne.- Conservación de la carne y productos derivados
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8863

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC15761	664.9028 W58	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias