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Embutidos / Kornel Coretti / Zaragoza : Acribia (1971)

Título :	Embutidos : elaboración y defectos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Kornel Coretti
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1971
Número de páginas:	136 páginas
Palabras clave:	EMBUTIDOS
Clasificación:	664.909 C77
Resumen:	Fabricación de embutidos crudos y procesos que tienen lugar en la maduración normal de los mismos.- Defectos de maduración en los embutidos crudos
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8866

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
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