Catálogo en línea

Inicio

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / J. G. Brennán / Zaragoza : Acribia (1980)

Título :	Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	J. G. Brennán
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1980
Número de páginas:	540 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0456-3
Precio:	25,85
Nota general:	Incluye apéndices
Palabras clave:	ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INSPECCION DE ALIMENTOS
Clasificación:	664.028 B82
Resumen:	Operaciones preliminares, de conversión,de conservación.-Técnicas auxiliares
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8947

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC15776	664.028 B82	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC20516	664.028 B82	Libro	Biblioteca ESIP	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Excluido de préstamo	Area_de_Ingenierias
BC20563	664.028 B82	Libro	Biblioteca ESIP	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Excluido de préstamo	Area_de_Ingenierias