La industria de los helados / A. Deval / Barcelona : Sintes (1977)

Hacer una sugerencia de compra Título : La industria de los helados Tipo de documento: texto impreso Autores: A. Deval Editorial: Barcelona : Sintes Fecha de publicación: 1977 Número de páginas: 135 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-84-302-0285-0 Precio: 25.00 Palabras clave: HELADOS [INDUSTRIA] Clasificación: 637.4 D65 Resumen: EL frio en la preparación de los helados.- Presentación de los helados.- Helados de crema.- Helados Modelados.- Fantasias.- Helados diversos Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9380

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BC18120	637.4 D65	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias

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