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El pescado y las industrias derivadas de la pesca / G. H. O. Burgess / Zaragoza : Acribia (1979)

Título :	El pescado y las industrias derivadas de la pesca
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	G. H. O. Burgess
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1979
Número de páginas:	392 páginas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0269-9
Clasificación:	639.2 B94
Nota de contenido:	Manipulación del Pescado a bordo.- Manipulación del pescado en tierra.- Ahumado del pescado.- Curado con Sal.- Desecación.- Congelacióny almacenamiento Frigorífico.- Descongelación.- Enlatado.- Harina y Aceite del Pescado.- Venta por Menor.- Componentes del Pescado.- EL Pescado y la Fisíca.- Alteración del Pescado.- Instrumentos.
Link:	https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9341

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Area
BC8344	639.2 B94	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC9627	639.2 B94	Libro	Biblioteca Central	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Disponible	Area_de_Ingenierias
BC20517	639.2 B94	Libro	Biblioteca ESIA	ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas)	Excluido de préstamo	Area_de_Ingenierias