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Taller de leche / Manuales para Educación Agropecuaria / México : Trillas (1990)
Título : Taller de leche Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuales para Educación Agropecuaria Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 111 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-3740-3 Precio: 20.00 Palabras clave: PRODUCTOS LACTEOS Clasificación: 631 M 31 Resumen: Construcción general del taller.- Suministro.- Sección de recepción.- Sección de Higienización.- Sección de envasado.- Sección de esterilización.- Sección de elaboración de quesos.- Sección de mantequilla y crema.- Sección de yogurt.- Sección de leche concentrada y en polvo Link: https://pmb.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9654 Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Area BC25373 631 M 31 Libro Biblioteca Central ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Disponible Area_de_Ingenierias BC30134 631 M 31 Libro Biblioteca Central ACA - Tecnologia (Ciencias aplicadas) Disponible Area_de_Ingenierias